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ギフト2本A ギフト2本B ギフト2本C ギフトグラッパ ギフト1本H ギフト1本R ギフト1本J ■ワイン・アドヴォケイト過去評価■ Girolate Rouge 2016年ヴィンテージ WA (89-91)点獲得！若い 2015年ヴィンテージ WA (89-91)点獲得！若い 2014年ヴィンテージ WA 88点獲得！若い 2012年ヴィンテージ WA (88-90)点獲得！若い 2011年ヴィンテージ WA 90点獲得！若い 2010年ヴィンテージ WA 90点獲得！飲み頃 2009年ヴィンテージ WA 93点獲得！若い 2008年ヴィンテージ WA 88点獲得！飲み頃 2006年ヴィンテージ WA 90点獲得！飲み頃 2005年ヴィンテージ WA 92点獲得！若い 2003年ヴィンテージ WA 91点獲得！飲み頃 2002年ヴィンテージ WA 89点獲得！ 2001年ヴィンテージ WA 91点獲得！飲み頃 ※VPはヴィンテージポイントの略でございます。

国・地方・地域等の区分でワイン醸造用ぶどうのできばえを 評価する指針となり、区分の細かさは国ごと、地域ごとに異なります。

※PPとWAの得点は同じです。

本国サイトでは ワインアドヴォケートスコア、という呼び方に変わってきており、 サイト上の表記はなるべくWAにシフトしております。

※「+」ですが、例えばWAが98+の場合、98点よりは すぐれているが99点よりは劣る、ということを明確に示したい 場合に使用されます。

※スコアで使用される「?」については、少々曖昧ではありますが つけたスコアに疑問が残る際に使用される、とのことです。

例えば、テイスティングしたワインの個体差（ビンごとの差）など が影響して以前にテイスティングしたスコアと大きな差が出ている と考えられる際などに「?」とつくことがあるようです。

※88-90のようにスコアに幅がある場合、これはテイスターが 1ポイント刻みで評価するのが困難と判断した際にスコアの幅を 持たせてワインを評価する場合があります。

スコアのカッコ書きはスコアに幅のある場合に使用しています。

※「eロバートパーカーオンライン・ジャパン事務局 お問い合わせ係」様の回答メールより引用しました。

●少なくとも本当に良いワインとされるのは85点以上のものであり、 その割合は世界中のワインの中でほんの1％にしか過ぎず、非常に貴重なワインと言えます。

●ワイン愛好家のみならず、これからワインを楽しもうと 考えている初心者の方にも、わかりやすく皆様の食卓で ワインを楽しんでいただけると幸いでございます♪

◆レザマン・デュ・モンペラ・ルージュ [2014] LES AMANTS DE MONT-PERAT ROUGE◆ ◆原産国：フランス ◆生産地：ボルドー アントル・ドゥ・メール地区 ◆原産地呼称：A.O.C. COTES DE BORDEAUX ◆タイプ：赤・フルボディ ◆ブドウ品種：メルロー70%、カベルネソーヴィニョン15%、カベルネフラン15% ◆アルコール度数：13% ◆容量：750ml ◆平均樹齢：25年 ◆密植率：6000本/ha ◆生産者：デスパーニュ ◆輸入元：株式会社ヴィントナーズ様 ◆醸造特記事項◆ コンクリートタンクにて発酵。

フレンチバリックにてMLF後、数ヶ月コンクリートタンクで 休ませてから同バリックにて12ヶ月間熟成。

その後ステンレスタンクに移し替え6ヶ月間熟成。

また、オクソライン社のラックを使用。

このラックは、ローラーの付いたラックに樽をセットし、 定期的に回転させることで、器具を使わずに 衛生的に効率的にバトナージュをすることができます。

現在使用している樽メーカーは 2社。

◆Cadus◆ ルイ・ジャドなども使うブルゴーニュの樽メーカー。

主に新樽として使い、樽のニュアンスがパワフル。

◆Francis◆ 元ソムリエが作るボルドーの樽メーカー。

ティボーの一番好きな樽メーカーとのこと。

非常に舌が繊細な人で、全ての樽を自分で管理している造り手。

年産1600個しか作りません。

◆テイスティング◆ ティボーがレザマンの特徴と語る 「青い粘土質土壌」のテロワールが 綺麗に表現されており、通常のシャトー・モンペラと 比べ、ミネラル感が強く複雑味のある味わいです。

葡萄の完熟が伺える熟した黒い小さな果実香に スパイスやバニラの香りが溶け込み涼しげな ハーブのニュアンスも感じられます。

舌触りは滑らかであり柔らかく熟した タンニンが伸びやかに舌の上に広がります。

余韻にも香りに感じた熟した果実と バニラの風味が繰り返しゆっくりと フェイドアウトしていきます。

◆ジロラット ルージュ [2011] Girolate Rouge◆ ◆原産国：フランス ◆生産地：ボルドー地方 アントル・ドゥ・メール地区 ◆原産地呼称：A.C. BORDEAUX ROUGE ◆タイプ：赤・フルボディ ◆ブドウ品種：メルロー100% ◆アルコール度数：14.5% ◆容量：750ml ◆生産者：デスパーニュ・ファミリー/Despagne Family ◆輸入元：株式会社ヴィントナーズ様/VINTNERS INC. ◆テイスティング◆ ブラックチェリーやカシスなど、幾重にも織りなす華やかな果実の香り。

モカやチョコレート、エスプレッソなどのスモーキーなニュアンスやハーブの香りも。

タンニンは非常に熟れており、滑らかな質感。

余韻は非常に長く、高級感の有る味わいです。

※ジロラットの畑 ◆醸造コメント◆ 新フレンチバリックにてマセラシオン、発酵。

発酵中はオクソライン社のラックを使い樽を回転させピジャージュ。

同容器内にて18ヶ月間熟成。

通常のモンペラでも1本の葡萄の樹から6房程度と非常に厳しい収量制限を行っておりますが、 ジロラットはさらにその半分、2〜3房に制限しております。

丁寧に栽培された葡萄は除梗後そのままバリックに入れられ、 バリック内にて発酵を行います。

この方法は、白ワイン醸造の権威ドニ・デュブルデュ教授による 「白ワインの強すぎる樽香を防ぐには発酵前の 葡萄搾汁と樽の接触をなるべく早く行なうのが望ましい」 という研究結果を赤ワイン醸造に応用したものです。

バリックでの発酵は、温度上昇を抑え低い温度での抽出を可能とし、 濃厚な果実味とフレッシュな酸を両立させる事ができます。

また、発酵中のバリックはオクソラックという、ローラーの付いたラックに設置され、 樽を回転させることによりピジャージュと同じ効果が得られます。

※英国のワインジャーナリスト ■ワイン評論家ティム・アトキン氏の評価■ TimAtkin.com 高得点90点獲得！2011年！ ※オーストリアワインガイド・ファルスタッフマガジン ■Falstaff Wine Guide■ Falstaffjobs.com 91点獲得！2011年ヴィンテージ！ ※『ザ・ワイン・アドヴォケイト』とはワイン購入情報誌（1978年米国発刊）（PPとはパーカーポイントの略語） ■ワイン・アドヴォケイト■ PP傑出！90点獲得！2011年ヴィンテージ！ ギフト対応

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